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第99章 制作蘑菇酱（第1页）

王红说做就做，生怕去晚一步就会被抢一样，等几人一散伙，她就拉着方文去找大队长批宅基地。

另外三人也只觉得好笑，然后就各回各家了。

乔轻轻等人全部走了就忙了起来。

她准备炒一些酱来着，早上出门前就把干蘑菇和干笋子泡着了，就等傍晚的时候再弄。

跟大家聊天的功夫，大家还帮着剥了一些蒜，其他花椒、干辣椒、芝麻啥的调料，乔轻轻也早就准备好了，直接上手做就行。

乔轻轻还准备了一块五花肉，是系统抽奖抽到的，根本不用买，倒是去俞七婶家换了一瓶的豆豉，专门用来炒酱来着。

这豆豉都是村里人都会的手艺，就是制作过程太麻烦了，乔轻轻没做这些，索性想吃的时候就跟人换。

每个人做的风味还不一样，俞七婶的手艺在整个俞家湾大队也是很出名的。

新鲜的蘑菇乔轻轻只喜欢吃那么几种，但那不是上辈子么。

这辈子很多东西根本不好找，县城里倒是能换一些干香菇，自己空间抽到这样的食材也少，够她解馋了。

这时候最多的还是这乡间的野蘑菇，只要下雨，就一茬一茬的冒。

乔轻轻是不怕蘑菇中毒的，每次她去采蘑菇，也只采那么一两只常见的，剩下的就算是听人说能吃，她也不碰。

而且，相比新鲜的蘑菇，乔轻轻可能更爱那种晒干的风味，基本每次采的蘑菇都是晒干了慢慢吃。

前几天采蘑菇时，乔轻轻就想炒些蘑菇酱了，只是刚好遇上知青院出事耽搁了两天。

这不，她就准备今天做。

将泡好的蘑菇和笋子切成粒，蘑菇她还泡了些干香菇，用来激香味。

又将肉切成小块，她就喜欢这种小块小块的，炒出来的酱不仅入味且口感丰富有嚼劲。

将所有要用到的东西全部一一摆好，乔轻轻这才开始洗锅烧火。

做这些就是要多放油才行。

锅一热，乔轻轻倒了很多油，油热就依次下料，再不停的翻炒，很快空气中就弥漫着香味儿。

乔轻轻可是很舍得放调料的，基本能找来的香料都备齐了。

她趁这次机会，专门将这些香料捣成了粉末，装进罐子保存，不仅这次能用到，以后用也方便不是。

至于香菇肉酱和笋丁肉酱的制作方法，以前网上有太多的教程视频，她自己也动过手，方法都是大同小异。

慢慢的，乔轻轻就学会根据自己的口味进行调整。

乔轻轻觉得吧，只要材料齐全，手艺过关，怎么做也会很好吃的。

反正空间能放，乔轻轻就炒了很多，一锅香菇肉酱，一锅笋丁肉酱，都用攒的罐头瓶子装着，装了满满四大罐呢，只能晾凉就收起来。

这么多酱呢，够她吃很久了，这些酱不仅可以用来下饭或下面，炒菜的时候也可以放两勺提味，真是万能呢。

然后，乔轻轻就用炒过酱的油锅煮了面，下一把采回来的小青菜，就着刚刚炒好的酱，也是好吃的。

小青菜是乔轻轻在菜园的边角处种的，这种菜生长周期短，乔轻轻专门种来下面吃的。

等乔轻轻吃完饭，几瓶子酱都还是温热的，她就先没管，收拾好厨房就去忙其他的，今天这顿晚饭算是吃的很早了。

王红和方文早早去找了大队长，很顺利的批了宅基地。

但大家默契的什么也没有说，所以，一直等到几天后大队长找的人来帮忙施工，知青院的其他人这才知道。

其他人大概也只是羡慕一下下而已，然后就向两人道喜。

这些老知青，谁手上还没点存款，只是他们的想法跟之前的王红一样，不是必要，这笔钱还是能省则省。

整个知青院可能只有阮柔和魏小甜两人不爽了，但她们也不能拿方文和王红两人怎么样，谁叫她们钱不够呢，只能生闷气了。

王红因为这个，可是高兴了好久。

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