分享小说

手机浏览器扫描二维码访问

第59章 姚氏经典麻辣小龙虾(第1页)

赵猛估量着随手往油锅里放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

随后放入洗净的小龙虾翻炒均匀。

“看到没?翻炒的时候,要注意力度,别一锅龙虾炒完,最后锅底剩下一堆的虾腿。”

赵猛边颠勺,边口头指导付宇。

“白酒!”

付宇赶忙递过去。

“生抽!”

......

赵猛嘴里念一样,付宇手上麻溜儿配合着递上。

眼看着小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料。

再淋入2oom1的清水,加盖用中火焖8分钟。

最后加入盐和自制五香鸡精。

火力调大将汤汁稍微收干。

赵猛指挥道:“付宇,摆盘!”

付宇上前握住锅把,将里面的小龙虾挑拣着进行摆盘。

赵猛一边看付宇干活,一边嘴上指导:“你闻闻这味道,怎么样?我跟你说,就这调料的配比,当年我跟姚厨两人可是足足尝试了三百多斤的小龙虾......”

姚石刚好经过,闻言站住,笑着问道:“说我什么呢?”

赵猛转头说道:“我跟他说咱们当年研究这道菜时,用了将近三百多斤小龙虾!”

姚石一听,就乐了:“可不是,那阵子后厨几个人可是过瘾了,天天吃。”

说完,看向付宇:“赵厨做的麻辣小龙虾,那就是一绝!这爆炒的火候一般人真掌握不了这么精准,还有这配料,虽然都是有配比的,但是别人哪怕照着做,都炒不出来这个味道!”

姚石对于赵猛在爆炒这一块儿的厨艺,尤其是这道麻辣小龙虾,是非常认可的。

付宇端着炒锅,看着里面密布的绿线,感觉自己都要犯强迫症了.

可是当着姚石的面,又有赵猛盯着,他实在不敢动手脚,只能硬着头皮附和:“对对对!”

好在打荷可以自己来。

付宇尽量忽视炒锅里的绿线,将小龙虾逐个挑拣出来摆到圆口宽边的白瓷大盆里。

赵猛站在旁边看着,满意的点点头。

看看这小龙虾炒的,简直是色香味俱全。

等到传菜员把菜端走,赵猛看着面色复杂的付宇,宽慰道:“你也别太心急了,这厨艺不像别的东西,光眼睛看会了不行,关键还得去实践。”

付宇点点头。

姚石看了眼谷云武那边,姚依航正在颠勺呢,这是摆明了要让他抓紧时间练手了。

姚石提点道:“小付,刚才看赵厨做完,你有没有什么感悟啊?”

付守因为赵猛跟姚石关系亲近,所以在面对姚石时,并不会太紧张。

他想着怎么也不能落了赵猛的面子,于是委婉道:“赵厨的手艺肯定没说的,我觉得这道麻辣小龙虾,在咱们市怎么也能排进前五了。”

赵猛一听就乐了,这臭小子,有事没事就编排人!

他对于自己在爆炒这一块儿,尤其是这道麻辣小龙虾的烹饪手法,再有信心不过。

在他心里,北安市要是排行麻辣小龙虾做的好吃又地道的厨子。

他排第二,就没人能排第一。

连姚石在这一块儿都比不上他。

赵猛和姚石对视一眼,不禁莞尔一笑。

热门小说推荐
九宫策:倾城凰后

九宫策:倾城凰后

她是名门贵女却惨遭灭门之祸,沦为孤女他是弱国质子却屡遭父兄残害奸人毒杀,他胸有沟壑,腹有深情隐世平淡为她,设局夺位为她他是相国之子,与她青梅竹马,为她双目失明,为她抗旨不尊,千里追寻迢迢九宫,皇权倾轧,乱世救国,兵戎相见。人命流血紧张阴谲,奇谋,都不过在一日一夜之间。她永远也忘不掉,那人握...

第一豪门周天

第一豪门周天

作品简介...

我有一口黄金棺

我有一口黄金棺

感知附近有一人刚刚死亡,姓名苏白,获得一点基本属性点,感知1。感知附近有一人刚刚死亡,姓名刘竹,获得一点基本属性点,力量1。刚刚死亡的苏白,笔趣阁mbiqugevcom正在清理案现场各位书友要是觉得我有一口黄金棺还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

快穿:娇宠小配角

快穿:娇宠小配角

简介关于快穿娇宠小配角为了维护小世界的稳定,快穿局员工李婉柔必须进入小世界扮演相关人物推动剧情顺利进展。在那些小世界里,她是玛丽苏文里的路人甲,真假千金文里的真千金,年代文里的作精知青本以为能顺利完成剧情,可那个明明在原文中只是作为背景板出现,却总是对自己一件钟情的大佬到底是谁啊?高大俊美的男人把少女禁锢在怀中,不停地耳鬓厮磨,面容精致的少女被他撩拨的浑身软,无法思考。男人凑近少女的耳边,似情人般呢喃婉婉,你不要我了...

也有明月照相思

也有明月照相思

简介关于也有明月照相思(本文节奏较慢,男女主之间没有解不开的误会,两个人相互扶持,一起成长。)裴云枝身为漠北小霸王,上有爹娘疼爱,下有三个哥哥团宠,在漠北的十四年,从来都是横行霸道惯了的。回了上京之后,就将平王世子给揍了一顿。在宫中见到太子沈聿珩之后,裴云枝这太子妃我当定了。太子沈聿珩平日里有三大爱好。一是致力于将皇宫里所有的锦鲤都喂得猪圆玉润的二是罚人抄书三是替裴云枝收拾她闯下的烂摊子。初见沈聿珩一身缀着云墨仙鹤的霜白色纱衣,卧于墨色山竹之间,飘飘渺渺,好似画中之仙。裴云枝看得呆了。奚春姐姐,我好像看见神仙了。躲雨屋檐下,醉酒的裴云枝睁着迷蒙的双眼看着眼前的人。我知道,你是阿珩。沈聿珩任由她捧着自己的脸。裴云枝得寸进尺,带着荔枝味的气息吻上了他的唇。一抹淡红蔓延至耳后。唱歌裴云枝一曲唱罢,沈聿珩终是忍不住笑了出来,但是他口中还不忘夸赞裴云枝。唱得很好。裴云枝转过头去不愿理他。沈聿珩抓住她的手,在她耳边轻声唱起刚才的曲子。那声音清润如玉,勾人心魂。...

每日热搜小说推荐