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第9章 夜（第1页）

二丫干活非常麻利。

一条大鲫鱼不到十分钟，就被她处理好，装在一个大白瓷盘子里面。

锅里过水，用抹布擦了几下，灶里加热，锅瞬间干了，加热。

这时二丫才拿起油壶往锅里倒了一丁点的油。

张二狗正在烧火，见她只放了一丁点油，显然不太行：“嗯，再加一点。”

二丫犹豫了下儿，看在鱼是他钓回来的份上，心疼的又往里头滴了一点。

“再放一点。”

张二狗重复道。

这红烧鲫鱼，没有油就粘锅，味道也没那么好。

二丫眉头一皱，觉得他有些过了，但还是一忍，又倒了一点点。

张二狗看了看锅底，还是没什油。

捂眼睛。

只能自己起身了。

一闪而过，二狗就出现在了二丫的身后，抓住她的手一歪，壶口的油倾流而下。

这时锅里才有了油。

张二狗一笑，现在就差不多了。

二丫一怔，看着锅里的油水心疼的不行。

实在忍不住，咬了咬牙。

最后她还是忍住了训他一顿的冲动。

张二狗冒死倒油，满意的坐回到了灶门口一声不吭的继续生火。

二狗也觉得自己这样不地道。

但为了好好吃一顿饭，不得不出此下策。

大不了以后多补偿他们一下。

油不是问题。

只要能回去，无论花生油、芝麻油、玉米油、橄榄油、菜油、豆油等等都有。

以后王家绝对不会缺油吃。

不能回去，只能就地取材，去鸽子市想点办法。

黑市啥都有，可以以物换物，也可以卖钱，换票。

这年头，光有钱没用，还得要票，没有票有钱也没用，只能去鸽子市来交易。

买自行车要供应票、买米要粮票。

还有油票、布票、鞋票、糖票等。

没有票，有钱去供销社也买不到东西。

假装没注意二丫一双冒火的眼光。

其实有条件，红烧鲫鱼还有许多工序。

干辣椒或辣椒粉，蒜、葱、姜、花椒等。

鲫鱼去鳞、去内脏，留鱼泡、改刀等。

白糖、料酒、酱油，还可以微加一点点醋。

下姜、放鱼煎至两面金黄即可。

然后大火收汁，撒上葱花。

这可能有点复杂，最简单的就是三丫的做法，直接煎熟、炖煮、加盐、酱油就ok了。

“有姜吗？”

张二狗问道。

有姜的话能去腥，更香，味道更好。

看个人口味。

有些人不喜欢生姜的味道，不加更好。

辣椒看各地口味。

“有，在地窑里面，我让三丫取一块来。”二丫道。

好像是忘记了。

张二狗来了之后，她的心情复杂。