手机浏览器扫描二维码访问
第二天,林周睡醒吃了早午饭,依旧是骑着三轮车出去买食材。
这次他根据昨天卖鸡的商贩推荐来到了一个养殖场。
他只要新鲜的鸡腿,鸡摊老板没那么多新鲜鸡腿,也不好卖,就给他推荐了养殖场。
里头养了各种鸡鸭鹅,全都是活生生的食材啊!
他直接买了五十只活鸡,还都是小嫩鸡,个头不大,肉质鲜嫩的品种。
鸡腿鸡翅单独切下来,然后鸡身子部分就剁成块。
这么大份量一看就是做生意的。
养殖场员工在林周选购完小鸡后,现场宰杀。
林周跟老板站在一旁一边抽烟一边闲聊。
“小哥这是做什么生意,要这么多鸡。”
养殖场这边的生意最多的就是一般商贩来进货,要多少多少只鸡鸭鹅这样。
像林周这种现买现杀的少。
“做鸡的生意。”
老板:......
你小子是会形容的!
“用来做炸鸡。”
看着老板眼神变得不对,林周赶紧开口解释。
有时候一句话,少说一个字,就会变得不对劲。
听到林周的解释,老板放心的笑了笑。
他这小嫩鸡可不便宜,批价一斤13块钱呢,一只鸡好几斤大几十块,就这么做成炸鸡?
一般炸鸡店,用的不都是半成品,或者冻货嘛,哪舍得用活鸡,这成本多大啊。
“那这成本不低啊。”
林周点了点头,确实不低。
就拿腌制用到的那些香料中药材来说价格就不低。
今天熟悉了,就准备充足了。
“冻货做的炸鸡那味道跟活鸡比差多了。”
腥味跟鲜味都区别很大,而且冻货炸出来的炸鸡汁水也少,几乎没有,血沫也多,除非放大量的调料,不然腥味都掩盖不住。
哪里有新鲜的活鸡食材做的炸鸡好吃。
“那确实,什么东西都是新鲜的好吃,还健康。”
......
新鲜的小鸡处理好,全打包到泡沫箱里,林周搬到三轮车上就送进冷藏柜里,夏天摆摊,系统提供的三轮车都自带冷藏柜,非常的方便。
要是他自己准备摆摊车,肯定没这个条件。
不得不说开挂就是爽。
林周骑着三轮车嘟嘟回到家,已经下午一两点了。
新鲜的小鸡块们全送进水池里泡出血水。
期间林周熟练的按照比例调配腌料,分批用破壁机打成粉末。
还有面糊也得调配。
炸鸡做起来相对简单,重点就是食材的新鲜程度,还有配方,腌料的配方跟面糊的配方都是味道的关键,有了系统给的秘方,那味道没话说。
这些都准备好,炸的时候也很重要。
火候,时间,缺一不可。
恰到好处的炸鸡一定是外酥里嫩的,外壳酥脆的同时保留鸡肉里的水分跟鲜味,让鸡肉挥它本身的美味。
除了原味的炸鸡,林周走的时候还让管家把剩下的大闸蟹全部蒸了出来,准备出一款蟹黄口味的炸鸡,想想就很美味。
忙碌的一下午的林先生,晚饭吃的依旧是炸鸡。
今天是炸鸡配啤酒。
张建军父子如约而至,又带了两箱大闸蟹过来。
“不是,你们的大闸蟹这么多的吗?”
简介关于小哭包太甜太软,让大佬难以自持一晌贪欢,唐家养女唐酥心被那薄情寡欲狠厉凶残的肆爷威胁着去领证。结婚后,冷酷无情的肆爷对上软糯糯的唐酥心顿时凶不起来了。捧在手心怕摔,含在嘴里怕化,天天宠得像小祖宗。沈洲肆宝宝,今天亲亲抱抱贴贴举高高,你选哪一样?唐酥心男人勾起唇角还是先教你亲亲吧毕竟不能每次都晕过去。沈洲肆一生毫无所求,直到遇到她,满心满眼都是盛满她的模样。两人吵架后,沈洲肆抬眸看向她,低声诱哄宝宝,我允许你生气一分钟,再多也没有了。...
作品简介女尊天下傲娇夫君,乖乖受宠...
创世VIP20171110完结总推荐332824内容简介他是武学奇才,用毒高手!下山寻找小师妹,却意外成为校花保镖从此一个妖孽般的学生诞生了!他追校花,整恶霸,都市称尊纵横天下!修古武,灭强敌,横扫八方踏上巅峰...
简介关于港综之这个警察有点东西悍匪黄子俊居然莫名奇妙的来到八十年代的香城,并且还是电影剧情里的香城。对于一辈子混黑的黄子俊,这剧情里的香城对他来说就是如鱼得水,是最适合他的时代。可是不幸的是,他在香城的身份居然是警察世家出身,他父亲是香城o记高级督察,他大伯更牛,西九龙总区主管重案组的高级警司衔,他本人也是一个警察,在旺角警署重案组,见习督察衔。这一大家子全是警察,混黑黄子俊是没希望了,想来想去,黄子俊准备主动去当卧底,毕竟哪里有拿着合法手续混黑更适合他的职业,这卧底算是天生就适合他的职业。在大圈帮连续作案,警署上下焦头烂额的时候,黄子俊主动申请了到大圈帮卧底。...
作品简介身为特种军医的唐羽意外穿越大唐成为太子爷,从此香闺罗帐,醉心万千佳丽!佞臣当道?强敌入侵?看我携带现代黑科技摆平内忧外患!醉卧美人膝,醒掌天下权。...
郁白夏原本体弱多病,常年靠吃药维系。终是在二十岁生日度过的第二天,油尽灯枯,病情迅速发展到回天乏术的地步。整日躺在病床上,忍受疼痛折磨。没想到一觉醒来,他居然穿进了一本古早霸总狗血强制爱小说里。他穿...