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秦兰听到传菜铃声,过来端菜,但看到菜的时候,却愣了下。
“内脏啊?”
她迟疑问:“给孩子吃不好吧?”
“这是用豆腐做的。”
吴垒开口解释。
“豆腐?”
秦兰看着盘子里色泽红亮的“大肠”,不敢相信:“这看着就是大肠啊?”
“要不是亲眼看着逸哥做出来,我也不信。”
吴垒感慨不已。
李逸笑了笑,冲秦兰吩咐:“告诉果果,炒饭马上就来。”
“哦。”
秦兰端起盘子,就将信将疑的向着前厅送去了。
迈步走着,盘中的香气一阵一阵的向她扑来。
闻着种种香料堆迭而成的厚重香气,她有些迷茫。
这真的不是大肠做的吗?
好像是没有大肠原本的味道。
可豆腐真能做得这么以假乱真?
【麒麟献福】里的豆腐赤鳞鱼,还可以归功于李逸逆天的刀工。
但这道菜,怎么看都像是用真大肠做的。
一时间,她竟然产生了一种冲动:她想要亲口尝尝看,这到底是豆腐,还是真大肠。
不为别的,纯粹是因为好奇。
很快,她来到了前厅。
定了定神,她走上前去,把盘子放在了果果的面前,介绍:“这是九转福肠,酱油炒饭马上就来。”
说完,她刚要转身离开,就被黄夫人叫住了:“不好意思啊,我们家果果不吃内脏的,之前忘了给李大厨说了,这道菜能不能换成别的?”
秦兰略一迟疑,还是解释:“这道菜是用豆腐做的,不是真的大肠。”
“豆腐做的?”
黄夫人愣了下,低头仔细打量着盘中的“大肠”,有些不确定:“这看着…就是真大肠啊?”
“逸哥就是这么说的。”
秦兰笑了笑,提议:“要不你们先尝尝?如果不满意,我再去找逸哥说。”
黄夫人闻言,看向了黄公子。
黄公子想了想,冲果果问:“果果,爸爸尝一口你的菜,可以吧?”
“好。”
果果乖巧点头:“爸爸你吃,炒饭哥哥做的菜可好吃了!”
“好,爸爸尝尝。”
黄公子拿起筷子,就夹起了一段“大肠”。
筷子传来的触感让他有些怀疑,因为这种弹性和柔韧的感觉,和大肠一模一样。
夹到面前仔细打量了下,他更加确定了。
“大肠”外有一层薄肠,内有厚壁,中有孔隙,外表光滑,内部凹凸不平,看上去就是毋庸置疑的猪大肠。
但他嗅了嗅气味,除了各种调料的复合香味之外,却没闻到一丝一毫的大肠本味。
这又让他忍不住疑惑了起来。
最后看了眼肥厚的“大肠”,和上面红亮的芡汁,他张口咬了一小块,咀嚼了起来。
刚入口的一刹那,他几乎就要断定,这就是大肠了。
表面那层柔韧的外皮就像是真大肠一样,柔韧难嚼,充满了弹性。
而内部的肉层也像是大肠内壁的口感,韧中带脆,嚼起来嘎吱作响。
在融合了酸、甜、咸以及微苦的芡汁掩盖下,吃起来和真的九转大肠,几乎有九成五的相似。
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