手机浏览器扫描二维码访问
44 人与人的差距（第1页）
与寿司、荞麦面的清淡不同。
天妇罗属于“油炸系”，尽管有悖于日式料理的清淡饮食传统，可仍然十分卖座。
深究其原因，是因为天妇罗的食材和面衣都是有水分的。
根据水油不相溶的原理，利用给油加温后产生的热量，对内部食材进行“脱水”，逼出食物鲜甜的天然滋味！
因而。
乍看是油炸。
实则，天妇罗是一种蒸煮食品。
而“蒸”出来的天妇罗，放在纸上也能是油水不沾，所以才能被很多人喜欢！
简言之。
油！
是天妇罗的“灵魂”。
炸好天妇罗的技术，7o%看油温，2o%看面衣，1o%才是对新鲜食材的讲究！
而张凡此人对于细节的严苛，在天妇罗的用油上是完全体现出来。
在他认知里，符合炸天妇罗的油，必须要有香气，又不能过于浓郁，不能盖过食材的本味！
同时，能量要足，烟点又得在最适合的指数上。
这样才能保证在极短的时间内，让食材迅上色，激出食材的味道。
最终。
经过不断尝试。
他现非常适合炸天妇罗的油，是稻米油！
这种油的油质清淡，不会抢了食材的鲜味，而且上色快，能量足，油炸过程中还有清香，比起芝麻油是要更加实用些！
……
烟火气。
这是居酒屋的精髓所在！
帅气。
脱俗。
风度翩翩。
更是张店主的魅力所在！
在他身上，那种大隐隐于市的神秘感，那种不鸣则已，一鸣从此使人惊的能力，总能让每一位食客印象深刻！
“店主！”
“你的知识面真是太广了！”
“如果我能有你这样的知识量，肯定就不会经常考核都是e级评价！”
听闻着张凡的讲解，田所惠那双水汪汪的大眼睛，就像两颗闪耀的珍珠，散着光芒！
她的内心里面，开始对张凡是感到敬佩。
或许。
在所有极星寮住宿生里面。
就她最擅长像天妇罗这样的乡土料理，所以才能更引起她心理上的共鸣吧？
但与此同时，她也深感羞愧，毕竟在最擅长的料理领域上，自己竟是连一位居酒屋的店主都还不如！
“呵！”
“这些知识面。”
“都是在不断实践中，慢慢摸索出来的！”
“现在餐饮行业的竞争力愈激烈，菜品、佐料、营销手段、服务水平等等花样都是层出不穷。”
“所以如何保留着一道菜品最纯粹的做法，但在此之上还能迎合着时代潮流，有所突破！”
“我想，这是每一位厨师都应该值得去深思的问题！”
闻此，张凡只是耸耸肩，不以为意的说道。
随后他不再与田所惠等人搭话，转身重新回到料理台，继续忙活起来。
……
致富佳妻，重生续前缘
昏昏沉沉中，薛凌从朦胧迷糊中清醒过来。这是哪儿？似曾相识的土胚房，残旧破烂不堪，老式窗户上贴着一对红艳艳的大红喜字，昏黄的小吊灯出微弱的红光。她躺在崭新却简陋的木床上，盖着一张薄薄的大红色喜被，床尾坐着一个挺拔冷峻的明朗男子。薛凌愣住了！他是程天源！！是他！竟真的是他！程天源，那个小时候疼她呵护她的邻家大哥哥，那个娶了她却当了一辈子鳏夫的丈夫，那个默默各位书友要是觉得致富佳妻，重生续前缘还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
LOL：这个选手有点狂
英雄联盟电竞文演乌兹一把多少钱啊？够不够给你家里人买棺材？主播也配碰瓷世界亚军？真给中国人丢脸！S6韩服结算前期，杨翊看着直播间满屏乌烟瘴气的弹幕，身为新人主播的他顿时陷入了手足无措的窘境当中。一年后，主持人采访杨翊在职业ADC当中，你觉得谁对你的影响最大？是Uzi！他让我明白了一个非常深刻的道理！杨翊轻轻一笑，淡定地说想当世界第一CADC，队友才是关键，我能捧起冠军奖杯全靠队友的帮助，而不是队伍都是我凯瑞。...
点天灯
作品简介湘西赶尸究竟有多恐怖？高考落榜的我，无意间干起赶尸的营生，岂料第一次赶尸，就碰上了一具美艳绝伦的女尸...
万帝独尊
...
汉末：开局魂穿董胖子
简介关于汉末开局魂穿董胖子一觉醒来，系统跑了，身边的人不认识自己了，自己还穿越成了大反派董卓。开局地狱难度的董卓应该怎么在这汉末乱世生存下去呢？本人第一本书，希望各位少喷！...
气运被夺，成为各界大佬心尖宠
沈璃堂堂妖界公主，一觉醒来成为被夺气运的假千金。真千金夺走气运，回归成为富家女儿，她被赶出家门，面临嘲笑辱骂，陷害退婚被卖给山区老光棍当媳妇，跳崖早死。沈璃当场怒，谁都别想活！揭穿茶女真面目，爆打渣男。沈璃现只有吸收霍衍舟身上灵气，才能维持人形。于是想尽办法猫猫贴贴。后来。霍衍舟捏着沈璃冒出来毛绒绒的猫耳朵。玩cosp1ay？沈璃为不暴露身份，只能对对对，靠死普雷。沈璃现自己哥哥似乎都穿了过来。大哥，你的意大利炮呢？借我玩玩。二哥，你要登基？竟然还是总统？三哥，你不是说随便玩玩儿？怎么拿世界冠军了？四哥，你得了，玩去吧。霍衍舟怎么都没想到。一夜之间，多出四个大舅哥。...