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二十分钟,中火慢炖,美味交给时间……
园子里拔了几棵羊角葱,洗净了摆上桌来。
一碗大酱,黄澄澄,泛着油光……
一年四季,三合堡人关于咸的味觉,都在这口缸里。炒菜爆锅、炖煮调味、吃葱蘸酱,甚至蚊虫叮咬也要抹上一点
“开饭喽……”
钱亦文一声吆喝,半盆子菜上桌。
儿子钱多,早搬了枕头,人为制造出了高度上的优势。
小眼睛贼溜溜地紧盯了目标,手里一把小铁勺,跃跃欲试。
“你看着点,别烫着儿子……”钱亦文对英子说道。
一碗一碗,钱亦文盛了三碗放了芸豆的大碴子。
这味道,好熟悉!
一家煮饭,整条街都能闻到香味的感觉。
几十年来,他一直想吃上这么一顿,却终未能如愿。
今天,他明白了一个道理:再精致的烹饪手法,也干不过最真实的食材……
“儿子,来……吃一口肉肉……”钱亦文盘腿坐在炕上,把正要去菜盆子里小试身手的儿子捉进怀里,夹在两腿中间。
一块闪着油光的肉片,夹带了几片酸菜,还没来得及吹上几口,就被儿子迫不及待地抓着筷子送进了嘴里。
钱亦文又选了一块肉,悬在空中,一脸宠溺地看着儿子快蠕动的小嘴儿。
猛抬头,见英子还愣在那里,没有动筷子的意思。
“你倒是吃啊……”
钱亦文一脸关切,筷子使劲儿挖向盆底,努力夹起一大坨,探身放入英子的碗里。
英子回神,看着快要把饭全盖住的肉,不知所措。
这是怎么了?太阳真能打西边出来?
都不记得上一次他抱儿子是什么时候了……
也不记得上一次自己被关心是什么时候了……
英子夹起一块肉,想放进儿子碗里,却被钱亦文无情挡回。
“你看看你……”钱亦文眉头微皱,“又不是没有,你赶紧吃你的,不用你管他。”
钱亦文的筷子,迫得英子缩回了手,慢慢把一块肉放进了嘴里。
立时间,对于美味久违了的感觉,一下子由经味蕾漫散开来……
英子赶紧端起碗来,扒拉了一大口饭。
自打生了钱多以后,钱亦文就没怎么着过家。
娘俩吃什么、怎么吃,都是她自己的事儿。
爸妈送来一块肉,那一定是切得碎一点,?点荤油,连油梭子一起装到瓦罐子里。
吃的时候,恨不得拿掏耳勺挑着来爆锅,借个味儿……
哪有这么大口吃肉的时候?
小孩子眼贼,嘴壮,比比划划地指点着他中意的肉块。
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