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楚漩知道自己必须把厚脸皮坚持到底,不然真要出人命,于是轻声撒娇,“高奶奶,从明下午开始我会大量收购剥皮鱼,以后您都得在家帮我杀剥皮鱼,再说了,您不知道市里的大型农贸市场的具体位置,但明晨叔知道哦。正好让他带上我婶子去市里逛一逛,也能跟我作伴。”
高美娟想了想,是这么个道理,为了小漩的烤鱼片作坊顺利打开市场,大儿子少出一海也没啥。
“好,等他回来,我跟他说。”
楚漩这才放心离开。
当她到家时,小弟已经杀完剥皮鱼,鱼头鱼皮内脏扔进垃圾桶,只留鱼肉和鱼骨。
楚漩看一眼鱼肝,面带惋惜,“鱼肝脏可以提取鱼肝油,今扔就扔了,明我去趟县城制药厂,问他们收不收。”
楚沣一脸佩服望着她,“姐,你好厉害,都知道鱼肝脏可以提取鱼肝油。”
自从分家后,姐姐总能给他惊喜。
楚漩不会告诉他,这知识是沐辰泽上辈子告诉她的。
为了鼓励小弟好好读书,她面不改色撒谎,“那是因为我偷偷读了不少书。”
楚沣小声嘀咕,“我怎么不知道?”
楚漩轻轻敲了敲他的脑袋,“若被别人知道,那还叫偷偷读吗?好了,你不是想知道怎么做成烤鱼片吗?看我的!”
戴上用旧衣服改的围裙和套袖,开始腌制剥皮鱼。
提前准备了白糖、花椒、料酒……
今晚只做咸甜口味。
至于鱼骨头,暂时一起烤,等打开市场后,再专门制作不带鱼骨的烤鱼片。
其实鱼骨头烤出来很好吃,还有补钙的功效。
这些楚沣被楚漩教育非常勤快,眼里有活。
不等楚漩说什么,他已经去土胚房拿柴火。
今晚他俩各自住卧房,以后土胚房用来盛放柴火和杂物。
卧房并不潮湿,因为提前几烧了炕,已经烘干得差不多。
现在气热,用不上火炕,在灶房烧火前,拦上炕道,卧房温度不会受影响。
灶房比以前宽敞了两倍,而且是砖房水泥,有两个大窗户,打开后,通风效果非常好。
楚沣感觉在这样的灶房里做饭是一种享受。
生火烧水。
水开后,楚漩提着一桶水回卧房洗澡,这鱼还得再腌制一会。
十来分钟后,楚漩洗完澡,换上干净衣服。
把洗澡水往院子里一倒,水接触水泥时,出滋啦一声轻响。
听上去是那么悦耳。
水泥面不一会就干。
楚沣也走出卧房,出来倒水。
姐弟俩相视一笑,住着宽敞的房子,洗澡不怕弄脏面的感觉真好。
衣橱之类的家具过两才能到,不过他俩不着急。
楚沣倒完水,去灶房看烤炉里的柴火。
柴火正旺。
晚上十点多,楚漩姐弟俩把鱼整齐摆放在钢制托盘上,通过控制炉子上的通风口大小,得到合适的炉温,才把托盘放进烤炉。
楚漩负责看炉子,她有上辈子的经验。
四十五分钟后香喷喷澄澄的烤鱼片出炉。
没有一条烤糊,卖相都特别棒。
稍微冷凉一点,楚漩掰下一块,递给小弟。
“尝一尝。”
楚沣一脸虔诚接过,先是咬一小口,嘴里有鱼的鲜味、甜味和咸味,紧接着咬了一大口,“好吃!”
楚漩咬了一口鱼骨,酥脆美味。
成功了!
鱼肉片比别家卖得口感好很多倍,若是有压面机压一压,鱼肉会更加松软适口。
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