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六和居,有意思!
“六和,、、六和,、、、六和,、、、《礼记·礼运》里云,五味、六和、十二食,还相为质也。郑玄为其注解曰,和之者,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,皆有滑、甘,是谓六和。就听这名字,就知道,店家来历不凡哪!”
把头笑呵呵的说道,
“据说这六和居是荀家的产业,荀家是颍川士族大家,前来捧场的人自然多啦!”
我有些不解的问道,
“哦,荀家向来耕读传家,什么时候开始经营起酒楼来啦!”
把头笑道,
“酒楼虽然是荀家的产业,倒不是荀家经营的,据说是荀家的夫人进门时,娘家陪送的产业!”
我有些诧异的轻声问道,
“荀家书香门第,怎么会和商贾之家结为姻亲呢!”
把头轻声说道,
“唉,对方可是南阳第一商贾呀,而且也是出自名门!”
“哦,有意思!你有空去那条街上转转,找个好位置,我们也开一家更大的酒楼,就叫‘牧云记’吧,哦,就叫‘天山牧云记’吧,一定要把‘天山’两个字带上!”
“六和居北边第五家,因吃了官司,家道败落,无心经营,最近生意越来越差了,早就想把店面转出去了!”
“哦,位置怎么样?”
“离颖水的埠头是稍微远了点,但是,他紧挨着南北大道,直通京城,而且场地非常宽阔,便于我们扩建,囤积货物!”
颍川乃至豫州,以及南方更远地方的商贾行人,要经颍川去京畿一带,最经济,最便捷的道路,就是沿着颖水北上,到了阳城在改换车马,所以,阳城车马生意也异常兴隆!
“你对那一带比较熟悉,你和王燕看着办吧!那六和居的招牌菜都有什么呀?”
“六和居临近颖水,主做河鲜,红烧颖水鲤鱼,是他们家的头牌!”
“他们家主营河鲜,咱们家就主推牛羊肉鸡鸭鹅吧!”
汉朝时期,饮食还不是多么精细,餐饮的烹饪技术,也只是初级阶段而已。
当时因为交通不像现在这么达,很多香辛料并没有得到流传推广,就是流传开的,因为交通不便,价格也是出奇的昂贵,所以各地的厨师大多数都是就地取材,做一下简单处理,做出来的食材就很有地域特色了!
我一个现代穿越者,还是农林大学食品专业毕业的,就非常有信心了!
什么五香酱牛肉,五香猪蹄,道口烧鸡,卤鹅,烤鸭,不论哪一个产品,到了汉末那个时代,都会成为爆款的!
主意已定,我们便迅的行动了起来!
不几天,“天山牧云记”就开业啦!
开业大酬宾,先主推五香酱牛肉,五香烧鸡,和五香猪蹄吧!
开业盛况和我预测的完全一样,前来尝鲜的食客,简直都把小店挤爆了!
当然,正常营业之后,慕名而来的食客络绎不绝,生意异常火爆!
不错,赶紧在阳翟再开一家更大的酒店,服务南来北往的商贾旅客!
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