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第80章 粥底火锅（第1页）

忙忙碌碌的半个月过去了，时间来到了十一月初，大家也迎来了苏泊的生辰。

苏泊常年不在乌雅城这里居住，也就跟本家的人比较熟，乌雅城这里并没有认识什么朋友。

所以他生辰的时候，就跟祖父简单的在生辰宴上走了一圈，跟那些来给他过生辰宴的人打过招呼，就偷偷溜走了。

他另外约了叶澜他们在封老家里吃火锅，叶澜说有新的吃法，给完他礼物之后，叶澜他们几个人先去封老那里做准备了，就等着他这边结束开吃呢。

苏夜见他三堂哥溜走了，也跟了上来，于是这两人一起坐着马车，赶往了封老的城堡那里。

当苏泊到封老那个的会客厅门口，就闻到了那股又香又辣的味道，他以为今天又像上次一样，是麻辣火锅，结果到了里面，除了一锅红汤，还看到了一锅白色的锅底。

他走到了叶澜旁边问道：“这是什么？”

叶澜手上还在给他们调酱汁呢，这辣锅跟白粥锅底的酱汁可不一样，他头也没抬的回道：“粥底火锅。”

上一世叶澜去顺德旅游，曾经吃过一次粥底火锅，他觉得味道非常鲜美，这一次来到了海边，有这么多海鲜，他就想复刻一下。

这粥底火锅嘛，顾名思义，就是用这白粥做锅底，但这可不是直接煮了一锅白粥就行了，而是先用大米泡制上一段时间，打成了米浆，再加入另一部分泡好的大米，用砂锅煲上半个时辰，将米粒捞出，只留下煮得浓稠雪白的粥清，在砂锅当中翻滚。

今天的火锅食材比第一次吃麻辣火锅那天还要丰盛，有大大只的海虾，满膏的螃蟹，切成蝴蝶片的鱼肉等一系列海鲜，还有用鸡蛋腌过的牛肉片跟五花肉薄片。

叶澜空间里还有上次买的猪前腿跟猪后腿都没动，他干脆切了个猪脚来做了个脱骨酸辣猪蹄，将猪蹄切成小块，煮好了再去骨，拌上料汁之后，能直接一整块塞进嘴里，酸酸辣辣，满口肉香。

所有东西都准备好了之后，见苏泊已经到了，大家赶紧坐下开吃，锅底的味道就已经足够勾人了。

粥底火锅先放海鲜再放肉，封老夹起了一只海虾放到那白色的锅底里面，粥水沸腾到一层层从里面往外翻，如此高温之下，海虾迅变成了红色，当它彻底红透，就能夹起来剥壳蘸料了。

封泽见自己师傅先吃海虾，他也一样先夹起了海虾涮白粥锅底。

这锅底没有放太多调料，所以海虾保留了它完整的鲜味，吃起来味道鲜甜，口感弹牙。

见长辈动手了，其他人才纷纷动筷。

叶澜最想试的，是他切成薄片的龙虾肉，封老买到的龙虾巨大一只，完全去壳之后，只取了里面的虾肉切片，但这么浪费的情况下，还切了满满一盘虾肉。

这龙虾肉放入锅中被烫熟之后，变成了微卷的模样，沾酱汁之后，吃起来口感是脆甜脆甜的。

封言依跟江宁的口味一样，特别喜欢吃辣，她把这虾肉刷进了辣锅，捞起来红彤彤的挂满了辣油，她第一次吃这种锅底，但她明显吃不得辣，哈嘶哈嘶地在那里吐气，后面喝了一大口叶澜做好的柠檬冰茶，这才解了辣。

但是她越挫越勇，第二筷，照样放进了辣锅里面，吃完之后嘴里又麻又辣，最后喝了一大碗柠檬红茶，她才不敢继续，转而涮起了白粥锅底。

她看着江宁涮着麻辣锅底，面上毫无变化，第一次有了一丝羡慕。

要不说食材大于一切呢。

叶澜觉得他这一顿，并不比在顺德吃到的第一顿差，就拿这生蚝肉来说，比上一世强太多了，每一只生蚝剥下来的肉都很肥，夹起来都能晃动的程度，放粥底火锅那里再夹出来蘸料，吃进嘴里全是鲜味，没有一丝腥味。

还有那鱼片，他们选了只有大骨刺的鱼，丝毫不用担心鱼刺问题，吃起来就特别爽快，自己做的虾滑，也是带着整只虾的。

除了这些，还有贝类的海鲜，那蛏子跟白贝都很大，蛏子是蛏王的个头，鲍鱼大到被叶澜拿来切片。

那满膏的螃蟹，放入辣锅也是别有一番滋味，腌制过的牛肉放入白粥锅底，吃起来也十分嫩滑，怎么一个“鲜”字了得。

吃得差不多的时候，粥底已经集满了海鲜的鲜味，叶澜又放入了前面捞起的白粥，在这冷天里，大家都喝上一碗热呼呼的白粥。

“嗝。”吃到最后，江楠都打起了饱嗝，他摸着自己的肚子说道：“这一顿吃得真饱，够舒畅。”

他刚才喝了两碗粥，之前那些海鲜跟猪蹄，他也是吃得最多的，这时候都有点撑了，只能说封老家里准备的食材太大方了。

苏夜不顾形象的瘫在了椅子上，也记不得这里还有他最尊敬的封太爷爷了，“我也是，我好久没吃这么多东西了。”

苏泊也饱，但不像他吃得那么多，就问他：“你现在吃这么饱，等下还吃得下蛋糕吗？”

叶澜还真给他准备了两个蛋糕，一个水果口味的，一个芋泥口味的。

这可难不倒江楠，他直接对着南宫月说道：“月儿妹妹，你给我吃点丹药，让我消化快点。”

“给我一颗。”苏夜也伸出了手，他也想吃他堂哥说那个巨好吃的蛋糕。

南宫月给了他们俩山楂做成的消化丸，在吃蛋糕的时候，他们俩还真一个没落下。

蛋糕吃完之后，封言依对这个蛋糕表示十分的喜欢，当场就约了叶澜明天过来教教她，因为还有十来天，他们就要离开乌雅城了，怕后面没有机会。

封老对叶澜挺好的，还给他提供了极仙草的信息，他玄孙女这个要求，叶澜当然应下，约了明天中午他再来这里。

江宁在旁边只能听得干着急，想想明天有什么理由，自己也能跟过来。

吃完了东西，大家也就回去了，因为苏泊还赶着要回去跟家里人分蛋糕呢。