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有壁炉,烧烤也方便。
黄亮整了块儿平整的大石板当铁板烧,抹上盐巴,再搞点儿狍子肉烤上。
荤油(猪油)从罐子里掏出来,在石板上弄的滋滋响,然后把冻蘑,秋木耳,婆婆丁,黄瓜香这些用木铲子一顿翻炒,瞬间滋啦香。
“山野菜一锅出。”
“关东做法!”
山里没有锅碗瓢盆,黄亮直接用树皮当盘子,木头片当锅铲,荤油炒的野菜盛出来之后,饶是老满头这老猎人都吞口水。
“好手艺!”
“叔,咱虽然打猎不如你,但厨艺还行吧!?”
黄亮也乐的龇牙,这可是他前世拿手好菜,小炒山野菜,以前在地址勘测队到处跑,山里的蒲公英,也就是婆婆丁,灰灰菜,野山葱什么的,那是真没少吃。
这野菜随便放点盐花炒炒就很香,主要是靠这一口荤油,过几年开始大规模改革开放后,国际上搞油的外资进入华夏,各种什么花生油,玉米油,调和油出现,荤油就不那么常见了。
记忆中儿时的味道,也就消失了……
黄亮自己也尝了一口,真香。
香气儿直接从味蕾冲到天灵盖,然后整个身子打颤。
这种香滋味儿,不是语言能形容的,尤其用荤油炒的山野菜伴着饭吃,那滋味儿,给个皇帝老儿都不换。
前世,黄亮最喜欢的就是荤油白糖拌饭。
“还有呢!”
黄亮拿出蝲蛄,前面他随便捡了捡就捡了十几只,用水煮着够他们吃了,沾点盐巴就很香,再弄点荤油煎林蛙,摆盘儿整点山里的蓝莓浆果。
“嘿嘿,年轻人就是会拾掇。”
老满头咧嘴嘿嘿笑,他们猎人在外头吃饭其实哪有这么多讲究,能对付一口就对付一口,有时候十天半月也吃不着都有。
不过,入乡随俗见人下菜,这不有厨子了么,他也跟着黄亮一起尝起了荤油煎的蝲蛄和林蛙,这些东西鄂伦春人其实不咋吃,尤其是蝲蛄,别说,虽然只有盐味儿,这东西野生的都比后世那小龙虾香甜,肉是真甜滋滋的有甜味儿。
黄亮吃的直嗦手指头。
倒是烤狍子肉和烤的一条灰狗子肉,最后没咋吃,山野菜全都吃完了,黄亮还临时加炒了一盘儿婆婆丁。
再过一个月,大雪下来,这东西就吃不着了,吃一次少一次。
“嗝……”
俩人都吃的打饱嗝,坐在木床上相视一笑,三条狗子也在地下啃骨头啃得香,山里的猎犬没那么挑食,给它们苞米面也吃,但是有肉的时候它们就不吃苞米面了,今天黄亮和老满头剩下的狍子肉多,让它们也吃个饱。
再说,今天它们勇斗黑瞎子,得有奖赏。
“叔,这外头的声音是?”
人吃饱了就会胡思乱想,黄亮听到山外头有些古怪的声音。
有一种是虫子叫,还有一种呼呼呼的,像是有人在你脸上吹风,另外一种,像是鬼叫,叽叽叽的,有点吓人。
….
“不是夜猫子,多半是大眼贼,这地方大眼贼多。”
老满头说道。
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