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第25章 黄泥水淋法（第1页）

胡一天按照第一次试验的样子，将稻草塞到四个瓦溜的底部。

然后将一袋袋黑糖倒在瓦溜里，静静等待那黑糖结块。

胡一天比画着。

“慕青、巴慈，等这黑糖变硬，手指戳不动的时候，我们再从瓦溜旁边的这个孔把手伸进去，把稻草拿开，确保那黑糖不会漏下来。”

胡一天又将黄土倒进瓦盆，然后倒入清水，那黄土搅拌成均匀的泥浆。

“巴慈，然后你把这泥浆倒入到这上方的木槽，那泥浆就会自然均匀地撒到瓦溜里边。

木槽里的黄泥浆若是不够了，你再添点。

大概需要七八日，昼夜不歇，然后时间够了，就再让这瓦溜静置一两天，就可以啦！”

巴慈有些疑惑地说道。

“黑糖，干净，泥浆，脏。”

胡一天笑哈哈的指着苏慕青。

“你慕青姐刚刚开始也是这么认为的，现在你问问她？”

苏慕青脸红的说道：“巴慈，听他的，没事。”

巴慈点了点头，便蹲下来，盯着那瓦溜，胡一天看着憨厚的巴慈。

“巴慈，不用盯着，先睡一觉，明天早上再来看，我明天早上再来教你一遍。”

苏慕青也比画着，让巴慈去厢房休息。

“巴慈，刚刚姐去铺子给你买了铺盖，你就在这休息，以后这就是你的家。”

巴慈走到厢房，有些不安地站着，指了指自己的衣服。

“脏，我睡地上。”说完，合衣往地上躺。

苏慕青有些心疼的说道：“没事，你睡床！这些都是给你买的！”

巴慈这才安心躺下。

胡一天看着苏慕青竟有些感动，在别人眼里巴慈可能是个傻子，而苏慕青却真的把巴慈当做一个活生生的人。

“慕青，白糖给侯县令送过去了吗？”

苏慕青轻轻关上了巴慈的门。

“嗯，送过去了，他也是爱不释口，说是等上市了，一定要多买几斤送人！”

胡一天累了一天，有些疲惫。

“唉，这几天累死了，明天要是有力气，我再试试新产品，这白糖虽好，但是始终也不能随意拿在手上吃，明天再想想新招。”

苏慕青有些嫉妒。

“一天，你怎么懂得这么多？人比人气死人啊！你能给我说说其中的奥秘吗？”

胡一天有些心虚，毕竟这都是前人的智慧，他也是拿来主义。

“这是黄水淋法，其实这些黑糖你看起来是一坨或是一粒粒的，但是实际上一个个肉眼很难看清的晶体构成。”

胡一天抓了一把黑糖在手上拨弄着。

“这黑糖之所以黑乎乎的，是因为糖晶体上是有黑色的糖蜜和一些杂质，糖晶体本身其实是雪白色。”

苏慕青点了点头，恍然大悟。

“所以，就是把那糖晶体上的糖蜜和杂质去掉就好啦？”

”对呀，糖蜜和杂质比糖晶体更容易溶于水，但水太多的话糖晶也被溶化了。

所以，要让少量的水渗过，慢慢地只溶解晶体表面的物质。”

苏慕青眼睛亮了起来。

“所以，就要用掺水的黄泥浆，瓦溜上面有黄泥浆压着。