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灵宝摇头晃脑,“清水,面粉,砂糖,抽油,菜油。”
家里做吃食生意,灵宝说的材料都有,张氏帮忙准备,孙氏制作。
“先准备一小碗清水,加入抽油,充分搅拌均匀,使抽油和水完全融合。”
“然后放入一勺干面粉,再次搅拌均匀,直到看不到面粉颗粒,搅拌好的抽油颜色是土黄色哟。”
孙氏举起碗给灵宝看,“是不是这样的?”
“对哒对哒,二婶棒棒。”
小侄女的夸夸,堪比天籁,孙氏甩甩胳膊,干劲十足。
“二婶再加四勺抽油,搅拌均匀。”
“好。”
“可以熬煮啦,小火熬煮,过程中不停搅拌。”
“锅里需要添油吗?”
灵宝摆手手,“不用哦。”
酱汁煮至开始冒泡,灵宝提醒,“二婶可以加两勺砂糖。”
“好。”
加入砂糖后,孙氏继续搅拌,使砂糖完全融化,酱汁慢慢变得顺滑且粘稠。
“二婶,滴几滴菜油搅拌均匀,盛在碗中晾凉就可以了哟。”
“好。”
婆媳四人盯着黑乎乎的甜面酱,一人蘸一筷子舔了舔。
赵氏,“甜中带咸,蘸馒头应该很好吃。”
张氏,“炒菜做酱料也行。”
方氏,“如果里面加点萝卜丁、蘑菇丁,会不会更好吃。”
孙氏眼睛一亮,“秀娥好主意,晚点我研究下。”
婆媳四人你一言我一语聊得起劲,灵宝急得在小板凳上扑腾。
“灵宝要尝,灵宝也要尝。”
“哎哟,忘记我们小灵宝了。”
张氏蘸一点酱送进灵宝嘴里,灵宝舔舔舌头,陶醉的眯起眼睛。
“好好吃,二婶,灵宝想吃煎饼。”
“好,二婶给做。”
孙氏撸起袖子和面,摊煎饼的面必须是稀糊状,薄薄的摊在锅里,等半熟后翻面,快出锅时抹上新做好的甜面酱,夹几片新鲜蔬菜,最后把饼子卷起来,大功告成。
三宝、四宝、五宝闻到美食香气,一个个争先恐后挤灶台边。
五宝,“二伯娘做的什么,好香啊。”
“叫煎饼。”
孙氏动作麻利的做好五张煎饼,只灵宝的里面有鸡蛋。
焦黄的煎饼四四方方的,灵宝迫不及待咬下一口,烫得直吹气。
三宝、四宝、五宝不遑多让。
张氏,“太好吃了,从未吃过的口感,没想到饼子还能这样做。”
赵氏,“这么好吃的饼子,大宣朝头一分吧,灵宝不愧是我们家的福娃娃。”
灵宝顾不上说话,一边吹气一边吃,还不忘给二婶竖大拇指。
大人们看灵宝吃香喷喷的馋嘴模样,笑得前仰后合。
灵宝羞红小脸,“二婶,卖煎饼可以赚钱钱哦。”
张氏,“煎饼现做现卖才好吃,如果卖煎饼,我们需要支摊子。”
“晌午大家都回来,我们商量商量。”
“好嘞,娘。”
唐家的午饭,一人两张大煎饼,众人吃的狼吞虎咽,赞不绝口。
灵宝坐爷爷腿上,安安静静听大家为摆摊儿出谋划策。
小小的糯米团子,内心澎湃,宛然看见小钱钱向自己招手。
这时爹爹唐兴邦道,“煎饼定价多少一张合适?”
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