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“那我再给你们炒个肉吧。”莫晴倾随即在一旁的石头灶生火。
墨森见她准备要炒菜,并阻止她道,“倾倾,你想吃什么菜,我来做就行,你去休息吧。”
“真的不用我帮忙?”
“嗯,我来就行了。”墨森点点头。
也行,那就交给他吧,她一会还得试试做叫花鸡呢。
莫晴倾想到她做过的菜,现在墨森基本都会了,而且做得是青出于蓝胜于蓝,比她做的还好吃,她等着吃就好了。
“行,那就交给你,一会你再做个红烧鹿肉。”
莫晴倾便着手准备叫花鸡的调料,以及塞在它肚子里的配菜,弄好这些后,她去附近摘了十来张大叶子,又挖回来半筐的黄泥土,加上水和成了黄泥浆。
看莫晴倾在那里和泥,墨森和伊漓都以为她在那里玩泥巴呢。
“墨森,你帮我舀点水,我要先洗手。”莫晴倾让墨森帮她舀水洗手。
把野鸡都拔了毛杀干净后,墨森便用木盘装好一只杀好的鸡,跟她说道,“倾倾,这个咯咯兽,你要怎么做?你告诉我怎么做就行。”
莫晴倾只好在一旁指导他,具体动手的事情都交给他。
“我们现在做的这道菜叫做叫花鸡。”莫晴倾之前也做过,只不过包裹鸡的不是黄泥浆,而是一层层的烧烤锡纸,也没有埋到炭火烧烤,而是直接放到烤箱里烘烤。
莫晴倾跟墨森说道,“把姜蒜和盐以及花椒粉末这些调料,将鸡里里外外都抹上一层。”
因为调料少,没有料酒也没有生抽,莫晴倾只能做个简单版的叫花鸡了,如果叫花鸡做不成,多抹点盐还有可能变成盐焗鸡。
待墨森将鸡都涂抹上盐和腌料,莫晴倾又让他把一些配菜都塞进鸡肚子里,“然后把这些长的葱和蒜,以及生姜塞进鸡肚子里面,还有这些土豆块和松茸菌。”
如果不是没有更多时间,不然先腌制两三个小时,腌得入味后再烤,会更好吃。
只是现在他们赶时间,莫晴倾确定都抹好酱料后,就直接让墨森用大叶子将野鸡包裹严实,还用藤条将其系紧。
“接下来,要玩泥巴了。”莫晴倾微微扬起嘴角说道。
见她用手指着那堆黄泥浆,墨森不解地看着她。
“倾倾,你确定要用这些泥巴?”墨森担心抹上这些脏脏的泥浆后,这些肉还能吃吗?
“是的。”
“这肉不会弄脏吗?”墨森不确定地再次问道。
“不会弄脏的,你刚刚已经用叶子将鸡肉都包裹好了。”
“接下来,再把黄泥浆涂在叶子的外面,全部都要用黄泥浆包裹住,直到将它裹成一个泥团。”
“好……”
墨森便照着倾倾的说法,往叶子上抹上一层层的黄泥浆。
“倾倾,你们是不是在做什么好吃的?”伊漓看到墨森一直在抹黄黄的泥浆,好奇地问道。
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