分享小说

手机浏览器扫描二维码访问

第73頁（第1页）

白榆洗乾淨手，把麵粉、奶粉、糖這些材料倒進盆里攪拌均勻，把混合冰水的蛋液倒進面盆就開始和面。

開店之後由於每天需求很高，白榆開始變得依賴廚師機，現在重變回手工，讓他回想起當初在學校里教學的場景。

揉面的過程很枯燥，卻也很解壓，麵團在白榆手中不停變換形態，從一攤麵疙瘩逐漸變成一團，表面從粗糙慢慢變得光滑。

做到這裡才是剛剛開始，接下來的步驟才是整個可頌麵包成功的關鍵。

手工開酥很考驗手藝，就是將擀開的麵餅包上軟化的黃油，摺疊再擀開的步驟，而在每一次摺疊之後，都需要到冰箱裡冷藏一陣才能進行下一次擀壓摺疊。

這也就是為什麼白榆之前不愛做可頌的原因。

幸虧這樣的步驟只有三次，可以用了將近兩個小時的時間。

經過烤箱發酵，可頌麵團比原先大了很多，輕輕晃動烤盤，麵團表面也跟著抖動起來，側面的切口出也出現了好多分層。

看到這裡，白榆忍不住抿著嘴笑了一下，他幾乎可以想像到烤好的麵包那鬆軟的口感。

白榆用刷子蘸著蛋液刷在可頌麵團的表面，接著迅推入已經預熱好的烤箱。

放在一旁晾涼的吐司已經可以裝袋，他分出一半切片，剩下的一整條裝好。

忙完這一切已經接近1o點，店裡6續來了幾個客人，都是不約而同地被烤箱裡的味道吸引過來的。

因為可頌中含有大量的黃油，所以即使關著店門，也擋不住那股濃郁的奶香和油脂的香味。

白榆把切下來的邊角烤好做成了試吃，又考慮到冰箱裡還剩下些材料。以免浪費，白榆決定留下三分之一的原味，其餘都填上餡料。

綠色的開心果醬配上切片草莓，厚切的奶酪配上凍干檸檬，培根歐芹和金槍魚炒蛋，最後一個口味是做流心泡芙剩下的卡仕達醬，品種不多，但勝在配色好看，口味有甜有咸，讓人一看就食慾倍增。

白榆拿起手機錄了段視頻，第一個發給了謝宇川，之後又轉發給了薛薇薇。

謝宇川應該在忙，還顧不上看手機，可網癮少女薛薇薇就不一樣了，幾乎是在白榆發視頻的後一秒，薛薇薇就給他彈了個震驚的表情。等到視頻看完後，她又連發了好幾個大拇指。

白榆以為和薛薇薇的談話就這樣結束了，沒想到過了1o分鐘，薛薇薇就給他發了個短視頻app的連結。他詫異地點開，只看了幾秒就笑得不行。

視頻是薛薇薇把白榆那幾個可頌做了個講解，笑點在她用的語言包，一出口就極具委屈。

「家人們，誰懂啊，在家休息得好好的，就收到了來自老闆的實力暴擊。」

白榆只是拍了個3o幾秒的視頻，薛薇薇在他的基礎上加了濾鏡，又配上了音樂和的解說，包裝後就變成了一段十分完美的推廣。

薛薇薇在網絡運營方面的能力與她做蛋糕的手藝不相上下，如果不是因為沒有開店的資金，也不至於一直做私房。

白榆想了想給薛薇薇發了個紅包，六百塊錢，不多，但也圖個吉利。

薛薇薇也不客氣，收了紅包之後給白榆發了好幾個鞠躬磕頭的表情包，末了還發了一段將近一分鐘的語音，全都是感謝的話。

白榆笑著聽完，謝宇川的電話就在這個時候打了過來。

「忙完了？」白榆剛和薛薇薇聊完，語氣里還帶著難以抑制的笑。

謝宇川那邊也感受到他的好心情，語調也跟著軟了下來，「嗯，扛了好幾箱東西，好累。」

其實就是些海鮮禮盒還有酒水之類的，比起謝宇川平日裡舉的鐵，這點重量其實算不上什麼。

可他就是想在白榆面前服個軟。

「嗯我們川兒辛苦了，給你留了好吃的可頌，等下要不要過來吃？」白榆話裡帶了期盼，自己沒察覺，謝宇川在電話那頭可是聽得一清二。

謝宇川問他：「店裡忙不忙？」

「不忙，」白榆把準備賣的可頌夾到托盤裡，又把每個口味都留出來一個，「我只烤了麵包，沒做蛋糕。」

謝宇川那邊應該是在看時間，停了片刻後問道：「我估計再有兩個小時能忙完，你能等我嗎？」

白榆想兩個小時估計他這幾個麵包應該能賣完，賣不了了就打包回去，反正明天就要關門了，他可以留作早餐吃。

「好啊。」白榆愉快答應。

掛斷電話後，白榆先找了盒子把留給謝宇川的可頌小心翼翼地擺進去，正要紮帶子時覺得似乎有些不搭，於是又找了大小合適的透明手提袋，這才心滿意足。

可頌受歡迎的程度比白榆想像中還要好，一方面源自於他的創意和手藝，更重要的是薛薇薇那條視頻的推送。

好多客人是刷到了那條視頻過來的，可頌賣光了就順便買了吐司回去，臨走前還跟白榆確定了年後的開店時間，拜託他一定要再多做些其他口味的可頌麵包。

白榆笑意盈盈地送走最後一波客人，把「休息中」的牌子掛在門口。距離謝宇川說的兩個小時還有半個小時，白榆抓緊時間把店裡的衛生又整理一遍。

謝宇川送完那些禮盒之後，發現後備箱裡多出來一份，正準備問他下一家準備去哪，就聽謝薄霖說道：「買給小白的，也算是送給他父母的。」