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西米读懂他的扫视,抢先一步说:“前辈,我能掂动锅,这个你不用怀疑。”
眼前这个拿烟斗的老厨,应该就是掌勺大厨。
鬼烟枪啐了一口烟渣出去,斜睨她一眼:“我知道,如果这点本事都没有,进了这个门,我就能打折你的腿。我们这个厨房,可不是阿猫阿狗能进来的。以后叫我鬼烟枪。”
打……打折腿?西米腿部下意识微动。
人事经理轻咳一声,提醒鬼烟枪:“老板的人,说话注意点。”
鬼烟枪眼睛将烟斗在桌面上叩了叩,眼睛一瞪:“我们这里谁不是老板的人?”他上下打量西米,问她:“小丫头,几岁了?拿了什么比赛的冠军?为什么来这里?”
西米回答:“19岁,《中华至味》的冠军,我想当行政大厨。”
“嗯,不错,19岁的娃,看来很有天赋。年轻人有梦想不是坏事,但进了这里,第一件事是要有自知之明。”鬼烟枪咂摸了几口烟,抬手叫来一名叫刘洋的小厨师,“小刘,过来。”
小刘意会,拍拍西米的肩,脸上挂着微笑:“跟我来。”
西米跟着刘洋抵达水台。
各类动物宰杀、水产品进行打鳞的基础步骤,都是从这里开始。刘洋指着一片水台告诉她:“你就从厨房最基层的地方开始,凭你的能力,三天内离开水台没问题。”
西米当然知道水台是整个厨房最累最辛苦,也是最脏最低级的地方。她曾经在水台的位置呆了三年,刀工也是从这地儿练起来的。
待在水台,手指脚趾常溃烂,还好有奶奶特质的药膏保护手脚,才能幸免于难。
本以为进厨房就能上手炒菜,却被当成新人发配到水台,这种落差感,太大了。
甚至有点委屈……
刘洋看出小姑娘的委屈,告诉她:“我知道你,西米,美食道的小西瓜,我们老板的女朋友。但是厨房重地鬼烟枪说了算,鬼烟枪从开店至今做到现在,绝对的一把手,谁的面子也不给,他只看能力。”
西米拎起一条鱼,开始打鳞片。
刘洋拍拍她的肩头,安慰说:“你发现没?你是我们这个厨房唯一的女性。所以,进了这个厨房,你就别拿自己当女人了,什么厨神三川,什么美食冠军,都不过是进应食轩的一块敲门砖,千万不要觉得自己很牛逼,在这里的厨师,每一个资历都比你牛逼。你别觉得我话多,我是美食道的脑残粉儿,看在他的面子上才多说两句,免得你一进来摸不着情况。”
西米点点头,道了声谢谢。她觉得刘洋,有点眼熟……
盯着他的脸,仔细了看,终于想起来他是谁。
三年前跟她大师兄一起打入国际美食比赛的天才厨师刘洋,那时候他才18岁,天赋异禀,后来打败了她大师兄,拿到了冠军。
西米盯着他的脸,问:“你在这里多久了?”
“三年了吧。”刘洋叹气,“三年了,还是给鬼烟枪打下手,悲催啊。”
“……”西米心里翻滚了几个舞草。
天赋厨师,居然给人打下手?有一种暴殄天物的既视感。
西米一整个上午都呆在水台,一直在循环杀、洗的工作。为了保护手,特意戴了手套,负责管理整个水台的水爷,递给她一个冷眼:“小姑娘,你要是觉着你的手金贵,明儿就别来了。”
西米无奈之下扯掉手套。
西米高强度工作到晚上,十根手指已经发白发皱,有脱皮的征兆。晚上买了块新鲜牛肉回家,回到家,Ulrica带着小狼摇着尾巴过来迎接。
西米蹲下身去给Ulrica解狗绳,小狼迅捷跳起来,抓破西米挂在手腕上的塑料袋,叼着一块血淋淋的牛肉转身跑进了草丛。
西米先是一愣,然后剥开草丛,将小家伙抱出来。
小家伙护食,一个狼爪子拍在西米手背,她的手背顿时多了几道红印。西米嘶一声,她仿佛有一瞬间,从小狼的眼神里,看见了……绝杀?
西米将生肉硬从小狼嘴里扯出来,回屋换了狗粮给它,小家伙顿时蔫儿掉,趴在狗窝不再动了。
晚上西米跟应曲和通了一个电话,又听了点应笙南和恬简的故事。
恬简小时候跟父母遭遇了一场车祸,父母双逝,原本聪明的小姑娘因此受到打击,此后与人交流,举止行为与八岁小孩无异。但她记忆力超乎常人,对于自己想学的东西,也能很快学会。
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