分享小说

手机浏览器扫描二维码访问

第230章 御膳房学艺（第1页）

快到午时了，御膳房里正忙碌着，一排灶上，几个大厨们正卖力地翻着大炒勺，旁边的大蒸锅里呼呼地冒着热气。打下手的小太监匆匆忙忙地跑来跑去。

见青婉带人进来，有机灵的小太监给她请安，青婉都笑着对人点头，人缘看起来不错。

让小太监把御膳房管事找来，说了带林小满来的目的，管事太监面上有些为难，“这眼看午膳时辰要到了，能否请青平郡主稍等片刻？”

林小满点头，“无妨，大家忙着就是，我先四处看看。”

说完，也不等管事制止，负着小手迈步朝灶台走去。一路避开忙碌的小太监们，看起来还颇怡然自得。

知道是皇后让来的，管事太监见了也不好阻止。

林小满一路走来，不得不承认，虽然这时候的调料不如后世齐全，但御厨们的厨艺是真强，做出来的菜和网上复刻的御膳有着很大的不同，甚至很多手法的酱料的调制方法完全不一样。

一圈走下来真让她学到不少，若是能在御膳房里多待上几日，想来能学到的东西会更多。

于是，林小满在御膳房里愉快地偷师，大厨们听说是皇后让来的，也没一个敢说不字。

好在宫里人虽多，但宫人们吃的饭菜都是由小太监们做，这些御厨只管帝后和宫中受宠的妃子们的饭食，不多时就都闲了下来。

林小满这才拿着皇后让人给的寿宴菜单向诸位御厨请教这些好听的名字背后，都是怎样的美食。

见林小满问得客气，这些菜又都是往常寿宴常用到的菜色，御厨们便也没藏着掖着，反正这些菜里面有什么大家都看得到，差别在于怎么制作，制作手法只要不说，别人想偷师也偷不到。

好在林小满厨艺在齐阿姨的山庄也是下过功夫的，自己也时常上网学一些，听他们一说也就明白了。

除了用的食材珍贵一些，真没什么太困难的，看了一下刚刚午膳摆盘，都不如后世那么卷。

只是有些做菜的手法确实只用看是看不出来的，林小满就决定先不说自己已经看明白个大概了，往后多来御膳房走走看，说不定往后还能在齐阿姨的山庄里弄出几个御膳呢。

御厨们知道这位是郡主，没想过她是来偷师的，任林小满在旁边看，时不时被问起时，也会挑着能说的都说了。

而一些没说的，他们自认为别人看不透，其实林小满在网上看过很多古代宫廷御膳的视频，真没什么猜不透的，甚至她所知道的比他们更多。

倒是有那么几道听都没听说过的菜，让林小满很感兴趣。

等御厨们做完今日的菜，林小满便将那几位御厨分别请了过来，开始讨教起感兴趣的几道菜。

开始御厨还不太想说，毕竟是他们吃饭的本事，谁知林小满随便几句就解了他们困扰多时的问题，做为交换，一个个教得心甘情愿。

从御膳房出来时，天色已暗，青婉姑姑早就回皇后那里复命去了，临走前给林小满留下一块令牌，可以让她随意出入皇宫。

林小满也没客气，傍晚出宫，第二日又来了皇宫御膳房。

与昨日讨教做菜手法时，御厨们遮遮掩掩不同，今日刚好是做完午膳的时辰，御厨一见林小满就热情地迎过来。

divnettadv"“郡主，你昨日说的那道清清白白仙人指路，我回去琢磨了一晚上，这得是多聪明的人才会想到往豆芽里面塞云腿丝？”

”呵呵，那人也就是心思细腻了些。”

“郡主郡主，昨日你教我的那道烤点心，谁能想到鸡蛋打了和面，不用加水，烤出来的点心如此好吃？郡主今儿再教我几个点心做法吧？”

“魏大厨，你可以在烤点心里加不同的配料，像是用糖水桃子切丁，蜜枣切粒，或是加些果仁，放不同的配料就能烤出不同的点心。”

“哦哦，还是郡主聪慧，那糖水桃子咋做？郡主给老魏讲讲呗？”

“不行不行，郡主说好了教我做香辣鱼了，你们都别和我争。”

听着操着不同口音的大厨在争抢自己的授课权，林小满有些哭笑不得，最后还是决定先把昨日答应几位大厨的先交了，其余人下次再说。

当然，做为交换，教会林小满后，他们也要教林小满一道自己的拿手菜。

到了傍晚被送回府，林小满又学会了十几道菜，其中很多都是她之前在网上学过，却总觉着哪里好像不太对劲儿的。

连着几日进宫，林小满自觉受益匪浅，只是学得太多了，她怕忘了回到郡主府就会立即记录下来。

其中和山庄里有的几个菜相似的，林小满也会和山庄的大厨讨教一下，纠正一下他们做菜手法上的不足，以及因失传而变了味道的菜式。

这几日，齐阿姨就见山庄里的大厨们一个个都在潜心钻研，山庄里原本几个味道极好却又太高端的菜，出现频率都高了许多。

尝过味道，嗯？还真是和从前吃的不一样，甚至有几道是完全变了味道，却更好吃了。

一问才知是林小满给他们的改良菜方，他们按着做了，现这几道菜在古时就应该是这个味道呢。

齐阿姨便让人将这几道菜放到近来山庄主推的菜单里，虽然因为主打宫廷御膳，食材贵、价位高，但还是吸引不少不差钱的点菜。没想到尝过之后，好评如潮，又让山庄火了一小把。

齐阿姨给林小满消息说了此事，语音里都难掩喜悦，林小满听后，越想要和大厨们好好地学几个菜，往后时不时就在山庄里推出一两道，就主打宫廷御膳。

嗯，还有一位药膳做得好的御厨，只可惜林小满没学过医术，自己真不敢乱琢磨。

不过他倒是给了林小满几个可以外传的方子，说是京城贵人都喝这个养生，回府后只要给府里的郎中瞧瞧，就知道能吃哪道，不能吃哪道。

林小满决定这些药膳就留着自家用，反正只要不是身子骨太差，又一直吃，稍稍吃错一两回也不打紧。

回去她就找人学医术，要不等往后在那边再学个中西医？到时吃哪道药膳也不必麻烦别人了。divnettadv"

与昨日讨教做菜手法时，御厨们遮遮掩掩不同，今日刚好是做完午膳的时辰，御厨一见林小满就热情地迎过来。

divnettadv"“郡主，你昨日说的那道清清白白仙人指路，我回去琢磨了一晚上，这得是多聪明的人才会想到往豆芽里面塞云腿丝？”

”呵呵，那人也就是心思细腻了些。”

“郡主郡主，昨日你教我的那道烤点心，谁能想到鸡蛋打了和面，不用加水，烤出来的点心如此好吃？郡主今儿再教我几个点心做法吧？”

“魏大厨，你可以在烤点心里加不同的配料，像是用糖水桃子切丁，蜜枣切粒，或是加些果仁，放不同的配料就能烤出不同的点心。”