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第47章 美味特集（第2页）

蓝猫

体型差不多大，不过小猫年龄要大一周。

再加上兄弟姐妹足足五个，没一会就把小黑压在身下当成枕头。

小黑也不恼，玩累了的小黑就这么撅着屁股趴着睡着了，几只小猫靠在它身上也开始打着哈欠。

等刘言把排骨大致分得差不多，另一个锅里煮着的五花肉也好了。

立马腾出来，重新接上凉水，准备给排骨焯水。

五花肉是准备做回锅肉的，辣子已经备上，滚烫的肉皮不太好拿捏，刘言放在一旁静置一会，先把豆豉、蒜苗、姜、蒜等东西备好。

等着备好之后，刘言用冷水冲了一下手，按压在还有温度的肉块上，匀切成薄厚均匀的肉片。

炒锅烧热，倒下一点点底油，防止肉片粘锅，随后放下肉片，爆炒出油，等着肉片呈现焦黄色，刘言开始放姜蒜豆豉豆瓣酱，翻炒两分钟，待香味出来后，加大火力放进辣子，等辣子彻底软塌，最后放下蒜苗，关火，用余温烘熟，就可以了。

这只是较为家常的做法，刘言从小到大都是自己做饭，以努力填补了天赋不足。

排骨这时候已经焯好水，倒掉水之后，放了一点油，放上冰糖，中小火慢热，糖化后，等泡泡逐渐浓密，大泡变小泡后，迅加入温水，同时整个人向后退了半步，那水跳得真欢！

等糖水加高温度重新冒泡，已经闻得见一股甜滋滋的味道。

在高压锅里放下香料，排骨也放进去，糖水倒进来，盖上锅盖，在旁边加热上气。

已经刘言一直不敢用高压锅，小时候总担心上气时，那转动的出气阀根本出不过来，锅盖会直接炸飞起来。

刘言现在都还有点担心这个问题，但目前为止，并没有生过这种情况。

刘言这边把处理好的鱼又清洗了一遍，然后准备好姜蒜去腥，直接上锅蒸，到时候放一些蒸鱼豉油就可以了，简单方便。

……

等关妍妍下来时，看见大门开着，还闻得见浓烈的饭菜香味，顿时肚子都开始抗议了。

“哇，好丰盛啊，弄这么多菜啊！”

关妍妍进了屋，看着餐桌上已经有四菜一汤了，刘言两个燃气灶还在没停，连忙说道“大老板，还弄啊？”

“啊？你来了啊，快坐，我就这两个了，马上就好。”刘言从抽烟机的位置站远了点，才听清关妍妍说的话。

关妍妍放下手中自己做的泡芙还有小蛋糕，走进厨房，“我来洗碗拿筷子。”

“不…额，就在你头上的柜子里。”刘言刚想客气，但关妍妍瞥了他一眼，刘言想起之间两人的对话，连忙转了回来。

最后是六菜一汤，其中一菜是刘言去买的烧腊。

“招待不周…”

“咦…大老板你这是寒颤我呢？上回我可没弄到这么多菜，而且你弄得菜看起来都好好吃哦，比我做的好多了。”

关妍妍做出一副溃败了的样子，上次自己也是使出了全力好吗？可是没对比还好，一对比就很明显的从颜色、香味上都有差别啊。

“不过还好，我也有准备，这里面加了桑果，有点酸，不过正好开胃。”

关妍妍把泡芙拿了出来，奶油量没店里卖的那么夸张，因为是自己做的，缝隙中间有几颗紫黑色的桑果。

刘言连忙道谢接过，尝了一口。

刘言以前没吃过这种小点心，对比不了，但自己是觉得好吃的，特别是奶油浓密的口感和桑果的酸甜，配合的很好。

让人不会觉得腻的同时，层次感也更加丰富。

关妍妍那边也开始尝菜了，不过没夸两句，关妍妍就默默吃饭了，呜呜呜，好好吃，停不下来怎么办……

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