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第43頁（第2页）

或者說在料理魚這方面，他的確是有著旁人沒有的造詣。

擦——！

油鍋里水汽飛濺下頓時將腥氣炸干，轉而將澱粉裹著魚肉被炸到焦脆的酥香，鋪滿整間屋子。

這一套動作下來，蘇渺心裡一個猜測逐漸成形。

她緩步走到溫著魚圓的灶邊，分給俞芮和寧淵一人一個勺子，便自己先動了手。

舀起一個魚圓，一口咬下，攪打上勁的表面在齒間斷開，內里孔洞中存滿的魚湯便滲在了舌尖。

細密成型的外殼，完美將攪打時充分融合的汁包裹在裡面，即便湯水不加調味，也抵不過魚圓本身鮮美。

另一邊莫回頭炸著魚骨，見這邊開始嘗魚圓了，終於有了幾分往常的模樣，眼珠子咕嚕著往這邊觀察起來。

蘇渺望見了，對莫回頭說：「好奇？不如等炸完了魚骨自己來嘗嘗。」

莫回頭頭一次在蘇渺臉上見到近似於溫婉的神色，竟不由得有些慌。

他等到魚骨炸透了，撈出控油之後，撒上提前配好的椒鹽五香粉和孜然，辣椒麵之後，就老老實實熄火走到了魚圓這邊。

在蘇渺的目光下，他自己先嘗了一口魚圓。

「我吃著和往常沒差別。」莫回頭實話實說。

蘇渺笑笑，又目光點點莫回頭最初帶來的食盒：「那你再嘗嘗這個。」

莫回頭也順著蘇渺意思嘗了一口，誰知很快就變了神色。

前面沒嘗過魚圓，只覺得將魚圓做成文思魚圓會在鮮嫩之上增添風味。

可如今嘗過了外韌里嫩的魚圓之後，這文思魚圓倒是變得不那麼順滑了。

同時，就聽蘇渺道：「文思豆腐，意就在豆腐切絲成型後的嫩滑。可你忘了，魚圓卻是一個全然相反的東西。」

「魚圓這東西，嫩在內里，你卻將它切絲，一層層減去了它內里的占比。」

「這樣一來，即便你魚蓉打得再嫩，都還是會變成無用功。」

莫回頭沉默下去，蘇渺又想到了什麼，問他：「進宮前，你是同家裡人做魚鮮生意的吧。」

莫回頭倏然抬頭：「你怎麼知道？」

蘇渺道：「只有做魚鮮生意的，才會下意識將用剩的魚骨留下入菜。」

說著，蘇渺又走向炸魚骨的那地方，拿起一塊晾涼的魚鰭，一口咬下。

酥脆的外殼裹著辣椒麵，酥脆之餘，又多了許多辛爽的口味。

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