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经过16个小时的颠簸,齐文又回到了他熟悉的安平县城。
不管走多远,对家乡的思念永远是不变的。
坐在出租车里,看着熟悉的街道和建筑,齐文心里也是暖暖的。
从滨城回来之前,齐文就跟家里通了电话。
一到家,宋春芳早已准备好了丰盛的饭菜,齐卫东更是连酒都烫好了,就等着大儿子回来呢。
这一出去就是半年时间,俩人对儿子都十分想念,宋春芳拉着齐文问东问西的,生怕儿子在外面委屈了自己。
齐文把自己学校的情况简单叨咕了一遍,也顺便了解一下家里的情况。
参茸行旗舰店和分店的生意日益火爆,得益于两个鹿场源源不断的提供优质货源,这一年,两个店和鹿场加起来的净利润已经达到了16万以上。
齐卫东也因此顺利当上了政协委员,成为了安平县城小有名气的土特产和养殖业领军人物。
二叔齐卫国也调整了工作岗位,被调到了新成立的缉毒大队任大队长,虽然危险性较高,但是相对更容易出成绩些,也算是高升了吧。
齐武也顺利的考上了安平第三初级中学,小家伙学习劲头十足,颇有齐文当年的风范。
齐欣还在上小学六年级,在班级里也是积极分子,特别热衷于参加集体活动。
宋春芳倒是清闲起来,每天就是给齐武他们买买菜、做做饭,偶尔去参茸行旗舰店转一转,看看店里的经营情况,半年没见,齐文见老妈已然有了福的迹象。
齐文的房间也早就收拾好了,吃过饭,齐文看了会儿电视,就早早休息了,这一路上都没睡好,回到家里,睡的踏实又香甜。
第二天,齐文去看望爷爷奶奶后,就去了齐亮那里。
几个月不见,齐亮还是老样子,都已经是两个火锅店的老板了,还亲自跑到后厨干这干那的,齐文不免又给他上了一堂如何做好老板的管理课程。
哥俩开着玩笑闹了一会儿,齐亮主动把火锅店近期的经营情况跟齐文说了一下。
近半年的时间,两个火锅店的净利润又达到了6万多,储值卡这块增长幅度不大,上半年的留存的没动,加上下半年的,现在总共有8万多了。
齐亮提出了他的意见,这么多钱放着也是浪费,他有了开第三家分店的打算。
齐文没有一棒子打消他的积极性,而是顺着他的思路,为他分析了安平县城餐饮业的展前景。
目前来看,安平县城里餐饮行业主要还是靠着庞大的公务人员消费群体来支撑,饮食结构上也相对单一,除了串店,就是火锅,再不就是炒菜。
大型的火锅店现在县城已经有了三家,据齐亮说这阵子又跟风开了两家小点的火锅店,所以他也着急开分店。
但是对于小县城来说,火锅的消费群体已经开的差不多了,再开分店,只会分流现有的客源,营利上不去不说,整体的成本还会增加。
既然如此,不如另辟蹊径,那就是利用自家的鹿场,开以鹿肉为主的特色野味餐馆。
自家的两个鹿场规模现在已经展壮大了,每年存栏数还在不断增加,完全能够供应起一家餐馆的鹿肉所需。
而且野味餐馆也不一定全吃鹿肉。
狍子、野鸡、蛤蟆啥的,咱这旮沓有的是,成本方面较低,但是利润很可观。
不管是外地游客还是政府接待,不都愿意吃个特色嘛。
而且,特色野味餐馆还可以顺带卖点自家产的鹿鞭酒,鹿血酒,既能降低成本,还能突显特色,一举两得。
总之一句话,搞餐饮,就要做到人无我有,人有我新。不能总挤在一条路上走到黑,换个赛道也许跑的更快。
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