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“桂花糕该做还是得做,但押金得给他们退回去。”6西泠说道。
胡二娘这一晚被6西泠鼓动的脸上一会儿红一会白,上一刻看人自信满满,下一刻竟是让她吐钱。
6西泠笑了,“放心吧,我保证,这钱他们还得给咱们,而且只多不少!”
胡二娘说过,兰园订的糕点都是给魁和贵人们准备的。
巧了,贵人们的口味6西泠可太熟悉了。
自小在宫中长大,参宴无数,筵席上素来是世族官员们爱吃什么,尚食局就做什么。
6西泠端来了一个大盆,招呼道:“豆芽,过来敲鸡蛋。”
小丫头不情不愿的走到了灶台前。
敲鸡蛋而已,没什么难的,6西泠会心一笑,可那是敲一个,若是得敲几十个呢?敲完了以后还要搅拌均匀呢?
搅拌这码子事胳膊最吃劲儿,光是这一步对她来说就是难上加难了。
就算是小丫头甩她背锅后的惩罚吧。
“有什么我能帮忙的?”
胡二娘刚系上围裙就被6西泠推到了一边。
不是她客气,而是暂时还真没有她能忙活的。
豆芽敲鸡蛋的功夫,6西泠烧了一大锅水备用,等水烧好了,鸡蛋也打的差不多了。
6西泠眉毛扬了起来频频点头,到底是外邦的姑娘,力气就是大,鸡蛋搅拌的细腻极了。
转身到案台揉面,胡二娘惊喜的看着面粉在轻巧的玉手之下很快就和成了面团,前后一压,接着擀面杖一滚,面团摊成了饼状。
此时已经有蛋奶的香气飘出来了。
胡二娘如获至宝的望着6西泠,只见她拿起了小刷子在面饼上刷了一层油,金黄上顿时油汪汪的。片刻后手上又换成了菜刀比对着长短在面饼上划开数条直线,将面饼切成了面条状。
“豆芽,添柴火。”6西泠说道。
这人是使唤上瘾了吗?
豆芽不敢在胡二娘面前耍脾气,强撑着酸痛感的胳膊忍气吞声的烧出文火来。
胡二娘看在眼里,稍一对比,越的看不上蠢婢子。
可她只是稍想了一会儿,等油锅里滋滋啦啦的声音传出来,她便再也舍不得分神了。
“好香啊——”
6西泠轻笑着,眼睛一刻也不敢离开油锅,炸物最怕就是炸过劲儿,糊了就不香了。
其实若是老板娘喜欢,改日他们大可以不必顿顿喝粥吃玉尖面。
炸蘑菇、炸鸡腿、炸秋葵、炸虾仁、炸蛎黄……油炸万物,再刷上秘制辣酱。
6西泠抿起贪吃的嘴唇,心中偷笑,不知道他们接不接受的了油炸臭豆腐。
捞出面条,另起锅熬糖浆。
一勺两勺都不够,本朝官员多喜欢食甜,6西泠胎穿过来,这些年也跟着习惯了不少。
倒是胡二娘心疼了起来。
进锅的哪里是糖啊,分明是白花花的银子啊!
胡二娘一边咽着口水,一边宽慰自己:都能赚回来,都能赚回来!
“这是什么点心,好甜,好香……比你做的枣泥糕还要香。”
6西泠说道:“芙蓉糕!”
其实就类似于后世的沙琪玛?
可这才哪到哪呢。
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