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“春分时节,野生春菜长势凶猛,祖先们于是开出“春分吃春菜”的传统,把鲜嫩的春菜夹到沸腾的鱼片汤里从左到右、再从右到左涮两遍,起来、吹口气、把筷子伸进嘴里,春分时节的美味也跟着溜进喉咙。”
时夜便说便按步骤操作,将春菜卷起来夹到鱼片汤里涮了两次,吹一吹,送进了苏九嘴里。
“嗯,不错!”苏九称赞,也夹了一片卷起来涮了两次,吹一吹,送进时夜嘴里,特别强调:“礼尚往来!”
【一杯糯米奶茶:嗝儿!我感觉我还没吃就已经饱了,被狗粮撑饱了。】
【吴哥窟墨镜:楼上的,我也是,好饱!】
【星期三沐浴:喂,是警察蜀黍嘛,这里有人公然秀恩爱,杀狗了!】
粉红气息萦绕在苏九和时夜身边,顾佳见周围有的人窃窃私语,想着替苏九和时夜解围,便走过去问道:“萱姐,好吃吗?”
“时影帝,我可以尝尝吗?”
对于突然打断他和苏九的人,时夜不想让她尝他做的菜,但碍于苏九的眼神,答应了:“可以。”
顾佳尝了一口,直呼好吃:“哇~真好吃。”
“是吗?我也来尝一尝。”向立也走上来,顾佳用另一双筷子夹了一块给向立,让在一旁看着的张启十分嫉妒。
哼,都没有给我夹过菜!
“嗯~确实好好吃。”向立也赞不绝口。
见其他人也想来,时夜赶忙护食,“我们看下一道菜吧。”
“这第二道菜是用草头汁做成的青团,是清明时节最流行味道,即使有些地方做法和叫法(糯米团子、糍粑)都不一样,但这些软糯的糕团食物味道都一样好吃,一样叫人想家。”
一个个青色的小团子十分可爱,让人不敢下口。
“第三道菜是立夏饭,吃一碗用笋丁、豌豆、蚕豆、鲜肉、香菇一起炒出来的立夏饭,是开启夏日模式的一个小小仪式,吃立夏饭的传统,据说是对立夏时节田野里各种丰盛收获的回馈,用美味报答丰收的传统,一直深入人心。”
“第四道菜也是时影帝做的,叫芒种梅。”
“若要找一个味道代表芒种,梅子必定最合适。芒种的梅子或许还有些青涩,但吃法反而比熟透的梅子有更多花样,煮梅子、腌脆梅、酿梅酒......在炎炎夏日,谁的记忆里没有一棵梅子树啊!”
说着,苏九便拿了两颗,一颗喂给自己,一颗喂给时夜。
“这个我知道,叫东坡肉,也就是红烧肉。”夏简见进镜头都在苏九和时夜那边,出声抢答。
苏九无语望天,还真是白痴他妈给白痴开门,白痴到家了。
抢答就算了,还没答对。
她开口道:“这道菜是苏轼在杭州任知州所做。”
“当时恰逢太湖泛滥,庄稼大片被淹,苏轼当机立断,组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,帮助浙西一带的人民度过了最困难的时候。杭州的老百姓感谢苏轼的恩德,过年时,抬猪担酒,拿来给他拜年。苏轼不肯收老百姓的礼物,于是指点家人,将肉切成方块,烧得红酥酥的,分给参加疏浚西湖的民工们吃,大家吃后无不称奇,更敬重苏东坡清正廉明、爱民如子的品德,就把他送来的肉亲切地称为“东坡肉”,并流传至今。”
“而东坡肉和红烧肉是不同的美食,东坡肉和红烧肉的烹饪方式、刀功、食用口感均有不同。东坡肉的烹饪方式复杂,主要以焖为主,红烧肉的烹饪方式主要以炒熟为主。东坡肉的肉块较大,呈方块形状,红烧肉的肉块比较小,东坡肉成品后色泽鲜红,肥而不腻,红烧肉成品后入口即化。”
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